Petisco do bar foi eleito o melhor da região com o tema "Ervas e especiarias". Clientes provaram pratos durante o mês de abril e votaram no preferido; em julho, bares disputam etapa nacional.
Foram anunciados na terça-feira (16) os vencedores da edição 2023 do concurso "Comida di Buteco" em Uberlândia e Araguari. O estabelecimento campeão da etapa regional foi o Don Steak, que ganhou com a receita de bolinho de costela angus defumada com molho de chimichurri.
Inaugurado no Bairro Bom Jesus há menos de um ano, o Don Steak foi campeão logo na primeira participação na competição. Vencedor em 2022, o 14 Bis Empório da Cerveja terminou em terceiro lugar, atrás do Bar do Carlinho.
Ao todo, 30 cidades do Brasil participaram do desafio culinário que ocorreu simultaneamente no mês de abril em todas elas. Na primeira etapa, a votação foi feita pelo público e jurados da região, que avaliaram pratos a partir da temática "Ervas e especiarias".
Em julho, os campeões de cada circuito serão julgados por outro corpo de jurados, que vai eleger o melhor boteco do Brasil em 2023.
Confira os pratos vencedores:
1º lugar: Don Steak
- Nome do prato: Bolinho de Costela
- Descrição: bolinho de Costela angus defumada ao molho de chimichurri
- Endereço: Avenida Doutor Vicente Salles Guimarães, nº 525, no Bairro Alto Umuarama, em Uberlândia
- Funcionamento: de segunda a sábado, das 18h às 22h30. Aos domingos, das 11h às 15h
2º lugar: Bar do Carlinho
- Nome do prato: Quibe das Arábias
- Descrição: bolinho de carne bovina, suína, baco, trigo recheado, queijo minas temperado com especiarias
- Endereço: Rua Costa Pereira, nº 159, no Bairro Bom Jesus, em Uberlândia
- Funcionamento: de segunda a sábado, das 18h às 00h
3º lugar: 14 Bis Empório da Cerveja
- Nome do prato: Meia Lua de Camarão
- Descrição: Risole de Camarão
- Endereço: Rua Santos Dumont, nº 1240, no Bairro Lídice, em Uberlândia
- Funcionamento: de segunda a sábado, das 10h às 00h. Aos domingos, das 8h às 16h
Concurso
O concurso ocorre desde 2000 e foi criado em Belo Horizonte, com a finalidade de resgatar a cozinha "de raiz". Participam somente bares considerados negócios familiares.
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